113年金門成功漁村特色伴手禮試量產製作及行銷推廣計畫

計畫名稱：113年金門成功漁村特色伴手禮試量產製作及行銷推廣計畫

計畫主持人：石名貴 教授

協同主持人：侯智耀 教授

金門縣政府113年【金門成功漁村特色伴手禮試量產製作及行銷推廣計畫】委託專業服務委託專業服務是以水產試驗所於111年針對金門成功漁村進行資源盤點，「海洋遊憩調查」、「海洋生態資源調查」及「海洋文史產業調查」調查作為112年規劃金門成功漁村特色伴手禮產品研發，成功研發「花蛤XO醬」、「咖哩鯊條粥」與「海藻麵」三項產品。此三項產品透過金門遊客的試吃體驗、漁村地理食材知識闖關活動與網路多媒體行銷，讓蒞臨該漁村觀光的遊客進而了解漁村文化，並購買多款伴手禮商品，將成功漁村飲食文化完整性呈現。

本計畫承112年計畫執行成果進行相關商品量產，擴大成功漁村觀光活動經濟效益與厚實漁村文化保存；金門縣政府113年【金門成功漁村特色伴手禮行銷影像及建置行動據點計畫】委託專業服務聚焦漁村特色伴手禮並透過製作宣傳短片和搭建宣傳攤車，突顯金門成功漁村特色伴手禮的獨特魅力和品質，向更廣泛的目標受眾展示金門豐富的漁村文化，推廣當地特色伴手禮的知名度和魅力。進而讓蒞臨該漁村觀光的遊客了解漁村文化，並購買多款伴手禮商品，讓漁村文化完整性呈現。

本計畫的實施，能夠有效提升金門漁村特色伴手禮的品牌價值，促進當地經濟發展，並為遊客提供更加豐富和深入的旅遊體驗；112年【金門成功漁村特色伴手禮開發製作及行銷推廣計畫】委託專業服務是以金門縣金湖鎮正義里「成功漁村」為主要對象，開發3項特色食品伴手禮(花蛤XO醬、海藻麵、咖哩鯊條粥)，透過開發休閒常溫產品與成功漁村做結合，增加金門特色伴手禮。產學委託主軸乃結合金門當地特有天然物產做為商品結合，以凸顯成功漁村的獨特魚獲文化與孜然資源，輔助地方經濟發展，讓蒞臨該漁村觀光的遊客進而了解漁村文化，並購買伴手禮商品，將此漁村所有文化完整性呈現。

研發之產品可達成成功漁村觀光相關效益，例如增加地區商品吸引力：製作之3項金成功產品，可以吸引遊客品嚐、購買，增進成功漁村的特色商品的需求和知名度，使遊客可以更貼近當地的海洋生態和食材文化；推廣成功地區特色：產出產品作為地方文化的代表之一，這些產品的推廣可促進金門的地方特色和觀光產業的發展；地方經濟促進：花蛤XO醬、咖哩鯊條粥、海藻麵的生產和銷售可推動地方小規模生產者和供應商的就業和經濟成長；保留生態保育概念：促進經濟之餘，產品也強調保育意義，使遊客了解保護地方特色物種所需的努力。

▲ 金門成功漁村伴手禮【金門 回頭見】宣傳短片

▲ 由石名貴教授領軍開發之金門成功漁村常溫食品伴手禮－鯊條粥、海藻麵與花蛤醬

▲ 由石名貴教授領軍開發之金門成功漁村常溫食品伴手禮－鯊條粥、海藻麵與花蛤醬禮盒組

▲ 由石名貴教授領軍開發之金門成功漁村文創類伴手禮－藍眼淚夜燈

▲ 由石名貴教授領軍開發之金門成功漁村文創類伴手禮－陳景蘭開運印章

▲ 由石名貴教授領軍開發之金門成功漁村文創類伴手禮－牽罟碗筷組