2025國際餐旅創新研發產學應用研討會-綠色共好X永續未來
活動時間2025-11-11~2025-11-11
線上報名開放時間2025-07-07~2025-10-31
徵稿方式及重要事項
https://scagreen.nkuht.edu.tw/news/detail/7c02b0fe-e2d9-4c54-bd69-2673fd33b9f6
一、 活動緣起：
隨著全球對環境保護與永續發展的關注日益增加，當綠色永續不再是口號已是積極的主流，綠色餐旅產業在這股潮流中扮演著重要角色，然而，在面對超載資訊及推陳出新的國內政策，企業及大學的轉型與社會責任的養成倍感壓力，同時，氣候變遷及碳排等減緩的跡象甚為緩慢。為了促進餐旅領域的創新與發展，我們誠摯地邀請您參與「2025國際餐旅創新研發產學應用研討會」，本屆主題為「綠色共好X永續未來」。本研討會將邀請國內外重要組織、餐飲創新學者以及標竿企業與會分享，期透過本次研討會，匯集來自國內外學者、業界及公部門的專家學者，分享最新的研究成果和實踐體驗，將CSR、ESG、SDGs、USR、永續、減碳行動等以跳脫框架的綠色永續思維，翻新下一個永續篇章，並以創新技術、全新商模、綠領人才培育，以因應當前的挑戰並開創未來永續的新契機。
歡迎相關領域的研究師生團隊、從業者及專家學者踴躍投稿，分享您在餐旅應用或綠色創新與永續發展方面的研究成果、實踐經驗以及推動產業的綠色轉型等議題。深信您的貢獻將對於推動餐旅產業的永續發展具有重要意義，誠摯期待您的參與，與我們共同為綠色永續餐旅產業的未來注入新的活力和創意。
二、研討主題：
(一)餐旅類應用相關主題。
飲食文化
營養健康
廚藝科技
食農教育
食物設計
智慧餐旅
餐旅管理
觀光休閒
聯合國17項永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)之餐旅相關主題
其他餐旅類相關主題
(二)綠色永續創新類相關主題。
綠色創新
綠色產業
綠色療癒
綠色人文
綠色健康
綠色科技
綠色設計
綠色創生
其他綠色永續相關主題
三、舉辦方式：
(一)專題演講：邀請國內專家學者進行專題演講。
(二)論文發表：分為口頭發表與海報發表。
(三)以實體辦理為主。
四、重要日程與地點：
摘要投稿截止日期：2025年09月22日(星期一)
摘要審查結果通知：2025年10月9日(星期四)
與會報名截止日期：2025年10月31日（星期五）
研討會舉辦日期 ：2025年11月11日（星期二）
研討會地點：國立高雄餐旅大學第二實習大樓1樓綜合會議室
五、 徵稿方式及重要事項
│摘要審查│
請務必按照本年度公告之摘要格式撰寫；凡不符合規格或主題者，將予以退件。
摘要以匿名方式審查，並擇優選於研討會中進行海報發表或口頭發表。
│摘要內容│
口頭發表內容需含：含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。
技術報告內容需含：創作理念、學理基礎、方法技巧、成果貢獻。
研究/應用論文內容需含：含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。
│海報發表│
技術報告海報內容須包含：創作理念、學理基礎、主題內容、方法技巧、成果貢獻及參考文獻。
研究/應用論文海報內容須包含：前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論（結論與建議）及參考文獻。
技術報告發表另提供展台1組(尺寸：w70cm×D50cm×H75cm)，須以實物及模型等型式呈現不拘作實體展示。
論文海報由投稿者自行印製（A0尺寸，寬84cm×長118.9cm），請自行輸出，大會將提供展示架和膠帶
張貼時間為9點，請務必於時間內依投稿編號張貼完畢。
決賽當天需於展示壁報旁進行解說及評審答詢：
技術報告組：解說3分鐘，評審提問或建議以3分鐘為限 。
應用論文組：解說3分鐘，評審提問或建議以1分鐘為限 。
│口頭發表│
會場設備：大會備有windows作業系統電腦、簡報筆及單槍投影機，若有其他特殊設備需求，請事先與大會接洽。
簡報繳交格式限PDF檔，報告時間約8-10分鐘。
內容須包含：前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論（結論與建議）及參考文獻。
PPT檔案繳交請於11/4(二)前E-mail回傳fci.nkuht@gmail.com，
檔名請設為「口頭發表-第一作者姓名」（簡報檔僅接受Microsoft Office 2013或以上之版本）。
每場次10分鐘；報告8分鐘，討論2分鐘。
│其他注意事項│
校內不開放停車，請盡量搭乘紅1跳蛙公車前往(https://ibus.tbkc.gov.tw/ibus/road-map/801)。
論文競賽獎項
經評審委員評選下列獎項若干名，並於頒獎典禮頒發獎狀，以玆鼓勵。
優秀口頭發表獎
優秀技術報告獎
優秀研究/應用論文獎
綠色永續創新類特別獎
■海報發表張貼規格，將公告於本研討會網頁。
■聯絡人：呂小姐: 07-8060505轉22101；luhsuanjung@staff.nkuht.edu.tw